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Badiane

Poudre

Le badianier ne produit son fruit la badiane qu'à partir de la sixième année et se poursuit pendant un siècle. C'est au Vietnam et en chine que la badiane est cultivée. Cette épice prend généralement la forme d'une étoile à huit branches. Son goût anisé se rapproche de la saveur du réglisse. Les graines et les cosses réduites en poudre sont très aromatiques. Il faut doser les quantités avec précaution.
45 Grammes
4,95 €
Pot à épices
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Disponibilité : En stock

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4,95 €
Description

Détails

Conseils d'utilisation : La badiane en poudre est utilisée dans les pâtisseries. C'est un des composant du mélange 5 épices chinois.
Histoire et culture : C'est par la Russie, où au XVIIème siècle, la cour du tsar infusait son thé avec de la badiane, que cette épice a été introduite en Europe.
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Informations complémentaires

Nom botanique Illicium verum
Couleur Rouge Brun
Allergene Traces possibles de céleri, moutarde, sésame, gluten, sulfites, fruits à coques et arachides
Dluo 36 mois
Prix au kilo 110 €
Type de contenance Pot à épices
Pays d'origine Chine
Condition de conservation A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière
Avis
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