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Informations complémentaires
Nom botanique Elettaria Cardamomum Couleur Vert Allergene Traces possibles de céleri, moutarde, sésame, gluten, sulfites, fruits à coques et arachides Dluo 24 mois Prix au kilo\litre 170 € Type de contenance Pot à épices Pays d'origine Inde Condition de conservation A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière Conseils d'utilisation : Ecrasez délicatement les gousses de cardamome au pilon pour en libérer les graines. Vous pourrez alors parfumer votre café. Les gousses agrémenteront les plats asiatiques, indiens et orientaux. Plonger quelques gousses dans l'eau de cuisson du riz et vous serez transporté Histoire et culture : A l'intérieur de la gousse, les graines de cardamome associées à de l'anis et à quelques perles de sucres composeront le mélange supari qui permet une bonne digestion. La cardamome facilite la digestion et rafraîchit l'haleine. Il existe trois sortes de Cardamome : La cardamome verte qui est la plus connue et la plus répandue, la cardamome blanche qui est une gousse de cardamome verte blanchie et la cardamome noire au goût plus fumé et camphré. - Avis
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