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Coffret de 5 moutardes

Noix - Cassis - Chablis - Provençale - Basilic

Faites (vous) plaisir avec ce superbe présentoir en bois de 5 moutardes.

La moutarderie Fallot est implantée à Beaune au cœur de la Bourgogne. Elle produit depuis 1840, une moutarde d'exception dans le respect des traditions : Les graines de moutarde sont broyées à la meule de pierre pour éviter tout échauffement et ainsi conserver à la pâte toute sa saveur.

Pour en savoir plus sur la moutarde et son processus de fabrication, cliquez ici....

520 Grammes
22,90 €
5 pots de 100 ml
- +

Disponibilité : En stock

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22,90 €
En savoir +

Informations complémentaires

Allergene Moutarde, Sulfites, disulfite de potassium, noix (fruits à coque)
Dluo 18 mois
Prix au kilo\litre 38.27 €
Type de contenance 5 pots de 100 ml
Code produit 13021
Pays d'origine France
Condition de conservation A conserver 6 mois au réfrigérateur après ouverture.
Conseils d'utilisation : Ces graines de moutarde donnent une saveur très appréciée à cette moutarde. Elle accompagnera parfaitement toutes les viandes mais également toutes les sauces et vinaigrettes.
Histoire et culture : La moutarde est une véritable institution dijonnaise, dont la fabrication est réglementée par une ordonnance en date du 10 août 1390. En 1634 les premiers statuts officiels de la corporation des vinaigriers et moutardiers de la ville de Dijon régissent le métier : éthique et hygiène sont les maîtres mots de la profession. Au cours du XVIIIème siècle, la découverte du verjus (suc de raisin récolté en Bourgogne) vient parfaire la qualité de ce noble produit. Le verjus (additionné à la graine de moutarde brune) ainsi que le broyage de ce mélange à l’aide de meules de pierre (évitant l’échauffement de la pâte très sensible à la chaleur) vont alors contribuer à donner à la Moutarde de Dijon une renommée mondiale de grande qualité. Aujourd’hui grâce aux découvertes de Louis Pasteur, le véritable verjus est remplacé par du vinaigre de vin ou d'alcool, qui offre toutes les garanties de régularité tant dans l'approvisionnement que dans la qualité gustative.

Pour en savoir plus sur la moutarde et son processus de fabrication, cliquez ici....

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