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Combava

Poudre

Le combava est un produit exceptionnel.

Ce petit agrume nous vient de Madagascar. Il a l'apparence d'un citron vert tout fripé. Les zestes de combava sont rappés et séchés. Ils sont ensuite réduits en poudre pour s'intégrer parfaitement à vos plats.
On trouvera dans le combava des notes de citronnelles et de gingembre. Il conviendra parfaitement à la cuisine salée ou sucrée.

Il est très utilisé à la réunion dans la cuisine créole et convient parfaitement aux caris, rougails, poissons et viandes en sauce. Il est également intéressant en dessert avec le chocolat ou la fraise.
Le Combava relèvera vos marinades mais également les desserts. Sa saveur exotique se mariera particulièrement bien à celles du lait de coco et de la citronnelle. Essayez-le également dans les cocktails de fruits ou de légumes.

Le combava peut également être appelé combawa, cumbava, cumbaba, citron kaffir, kaffir lime ou encore makrut.
55 Grammes
7,70 €
Pot à épices
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Disponibilité : En stock

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7,70 €
Description

Détails

Conseils d'utilisation :

Le Combava relèvera vos marinades mais également les desserts. Sa saveur exotique se mariera particulièrement bien à celles du lait de coco et de la citronnelle. Essayez-le également dans les cocktails de fruits ou de légumes. Voici une délicieuse recette de madeleines découverte sur la page Facebook de Philippe Conticini et revue par Regal des Sens...

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Informations complémentaires

Autre Nom Makrut
Nom botanique citrus hystrix
Couleur Blanc cassé
Allergene Traces possibles de céleri, moutarde, sésame, gluten, sulfites, fruits à coques et arachides
Dluo 24 mois
Prix au kilo 140 €
Type de contenance Pot à épices
Pays d'origine Madagascar
Condition de conservation A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière
Avis
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