Retour

Crème de basilic

Artisanale

Voici un produit incontournable. La saveur du basilic travaillé avec l'huile d'olive vous transportera en méditerranée. Idéal pour l’apéritif, sur les pizzas, des bruschettas. Vous pouvez également la délayer dans un peu d'eau de cuisson des pâtes pour en faire une merveilleuse sauce.
90 Grammes
4,95 €
Pot 90 g
- +

Disponibilité : En stock

Disponibilité : En stock

4,95 €
En savoir +

Informations complémentaires

Ingrédients Huile d'olive extra vierge (71%), basilic concentré (25%), sel, amidon de mais, vinaigre de vin, correcteur d'acidité : acide citrique.
Dluo 24 mois
Prix au kilo\litre 55 €
Type de contenance Pot 90 g
Code produit 31454
Pays d'origine Italie
Condition de conservation A conserver dans un endroit sec à l'abri de la lumière. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.
Histoire et culture :

Depuis plus de 180 ans... La famille Mela est installé à Oneglia en Ligurie, sur la Côte d'Azur italienne et s'est spécialisé dans la fameuse olive taggiasca, petite olive noire (dite niçoise), aujourd'hui prisée des plus grands chefs étoilés pour sa douceur absolue.

Passion, tradition et amour de la terre avec la multitude de produits qu'elles ont à offrir, telle est la philosophie depuis 1827 et la recette de l'huilerie Frantoio di Sant`Agata d`Oneglia.

Ce sont des moines bénédictins qui apportèrent l’olive Taggiasca sur la côte occidentale ligure en 1600. Cette petite olive, très fine et si délicieuse est toute l’existence de la Famille Mela depuis plus de 80 ans. Par pression à froid à l’aide de l’ancien moulin à pierres qui était exploité en utilisant la seule force physique, nous avons pu produire une l’huile d’olive extra vierge, une huile d’olive fine et douce.

Aujourd’hui la technologie et la mécanique modernes facilitent le procédé de pression. Et la cueillette précoce permet de conserver les vitamines et les antioxydants. Un contrôle qualité strict déjà effectué sur l’arbre même assure un niveau de qualité des plus élevés. La Famille Mela garantit cette qualité. Le dirigeant Antonio et son épouse Paola ont débuté dans l’entreprise il y a plus de 30 ans. Les enfants Cristiana Mela et son mari Alessandro, ainsi que leur fille Serena sont également dans l’entreprise depuis des années.

Dans la mythologie, l’olivier symbolise la force, la paix, la fécondité, la pureté et la clarté. On retrouve cet arbre aussi bien en Egypte, dans les rites des anciens Grecs, les Etrusques et également dans diverses régions de la Rome antique tout comme aujourd’hui encore dans les liturgies anciennes.

Avis
Top