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Crème de vinaigre balsamique de Modène IGP

La crème de balsamique est parfaite pour les nappages ou les glaçages. Elle sera la touche finale aux salades, crudités, viandes froides, glaces et même aux fruits.
250 ml
9,90 €
Bouteille 100 ml
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Disponibilité : En stock

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Informations complémentaires

Ingrédients Moût de raisin concentré, vinaigre balsamique de Modène IGP 27% (vinaigre de vin, moût de raisin concentré, colorant : caramel E150D), amidon de maïs modifié E1422
Allergene Sulfites
Dluo 24 mois
Valeur Energétique Valeur nutritionnelle moyennes (pour 100 ml) : Valeur énergétique moyenne : 802 KJ / 183 Kcal Lipides : 0 g dont saturés : 0g Glucides : 45 g dont sucres : 45 g Protéines : 0.8 g Sel : 0.2g
Prix au kilo\litre 39.6 €
Type de contenance Bouteille 100 ml
Code produit 6805
Pays d'origine Italie
Condition de conservation A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière
Histoire et culture :

Dodi a été fondée en 1891 à Gavasseto un petit bourg de la Province de Réggio d'Emilie.

Actuellement la tradition vieille de plussieurs siècle est inchangée et se perpétue pour offrir des vinaigres d'exception.

« Sur la « terre de balsamique » le vinaigre est encore produit aujourd’hui comme au Moyen Age, aujourd’hui comme par le passé, en prenant le temps de faire le vinaigre.l’Antica Acetaia Dodi est un vinaigre qui a des racines profondes, héritage du territoire dans lequel il est enraciné. L’expérience et les valeurs de la tradition, transmis et préservés au fil des ans ont fait l’Antica Acetaia Dodi » – déclare Giuseppe Francia, propriétaire de la maison Dodi.

Le patrimoine de vieilles barriques, tonneaux et fûts de différentes essences de bois garantit une production de la plus haute qualité possible, devenu au fil des ans un élément caractéristique de la société Dodi.

L’entreprise est en mesure de combiner habilement tradition et innovation, faisant de la qualité irréprochable de ses vinaigres balsamiques son propre étendard.

« La sélection minutieuse et la garantie absolue de l’origine italienne de toutes les matières premières, font de l’Antica Acetaia Dodi un nom qui est toujours associé à l’excellence » confirme Giuseppe Francia.

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