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Autre Nom Safran des Indes Nom botanique Curcuma longa Couleur Brun Orangé Allergene Traces possibles de céleri, moutarde, sésame, gluten, sulfites, fruits à coques et arachides Dluo 24 mois Prix au kilo\litre 115 € Type de contenance Tube Code produit 1835 Pays d'origine Inde Condition de conservation A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière Conseils d'utilisation : Le curcuma peut être utilisé dans les préparations de pâtes et de riz qu'il colorera d'un jaune vif. Il est évidemment indispensable dans les currys indiens, le colombo et les mélanges d'épices. Histoire et culture : Cette épice est utilisée dans les médecines traditionnelles indiennes et ayurvédiques comme antiseptique, antibactérien et anti-inflammatoire. De nombreuses études scientifiques ont soulignés les vertus du Curcuma dans la prévention du cancer du côlon. Il participe à la baisse du taux de cholestérol, soulage les ulcères et les troubles d'origine digestive. - Avis
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