Epices
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4,95 €Stock épuisé
Cette épice à la graine striée rappelle la saveur du réglisse. L'anis est cultivé principalement dans le bassin méditerranéen. Son arôme est associé immanquablement aux boissons alcoolisées du Sud (Pastis, Ouzo grec, Raki). Learn More -
5,75 €La Cannelle est l'une des plus anciennes épices. Elle se présente sous la forme de fines feuilles d'écorces du cannelier, essentiellement cultivé en Asie du Sud et à Madagascar. Learn More -
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4,55 €La citronnelle est beaucoup utilisée dans la cuisine asiatique. Son goût rappelle celui du citron vert avec un arôme frais et poivré. Learn More -
4,50 €Le colombo est la version française du curry. Il est beaucoup utilisé dans la cuisine créole et apportera des saveurs hautes en couleur au poulet, poissons et crustacés. Il sera idéal avec les plats accompagnés de riz. Il faut le diluer dans les sauces ou les crèmes. Learn More -
4,75 €Stock épuisé
Cette plante est principalement cultivée en Inde et dans le bassin méditerranéen. Chaque fleur de la plante produit deux petites graines grises fusiformes et côtelées. Cette épice est beaucoup utilisée dans les cuisines indiennes, arabes et d'Amérique centrale. Learn More -
0,00 €Le curcuma est un rhizome originaire du sud de l'inde, de la Malaisie et de Java. Il est très apprécié par les perses et les arabes qui le cuisine dans un grand nombre de plats. Il est vénéré par les hindous qui lui prêtent des pouvoirs magiques et des vertus de fécondité. Les asiatiques s'en servent comme porte-bonheur dans les rizières et les moines bouddhistes l'utilisent comme teinture pour leurs tuniques. Existe en Pot ou en Tube (voir choix ci-dessous) Learn More -
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3,99 €Le curry à l'origine désigne un plat et le masala, un mélange d'épice. Dans la langue tamoule, cari signifie « ragoût ». Le curry ou cari est en fait un masala confectionné par des massalachis, experts en dosage de graines, cosses et rhizomes. En inde, chaque famille possède son propre curry et en garde jalousement le secret. Learn More -
4,50 €Le curry à l'origine désigne un plat et le masala, un mélange d'épice. Dans la langue tamoule, cari signifie « ragoût ». Le curry ou cari est en fait un masala confectionné par des massalachis, experts en dosage de graines, cosses et rhizomes. En inde, chaque famille possède son propre curry et en garde jalousement le secret. Learn More -
0,00 €Le curry à l'origine désigne un plat et le masala, un mélange d'épice. Dans la langue tamoule, cari signifie « ragoût ». Le curry ou cari est en fait un masala confectionné par des massalachis, experts en dosage de graines, cosses et rhizomes. En inde, chaque famille possède son propre curry et en garde jalousement le secret. Existe en Pot ou en Tube (voir choix ci-dessous) Learn More -
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5,50 €Le gingembre est incontournable dans la cuisine asiatique tant pour les plats salés que sucrés. Son parfum est camphré et citronné. Learn More
