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Filets de maquereaux à l'huile d'olive vierge extra

Pêchés en océan Atlantique et de la Manche à la mer du Nord, nos filets de maquereaux sont levés, cuits au court-bouillon et emboîtés à la main. Recouverts d'une huile d'olive vierge extra et fleuris d'olives vertes, rigoureusement sélectionnés, les maquereaux vous offrent un moelleux et une saveur délicatement parfumée. Vous serez conquis par leur grande qualité gustative.
Nous vous recommandons de déguster cette recette traditionnelle en entrée. Mais ce maquereau en boîte entrera facilement dans la réalisation de recettes plus élaborées. Renommés pour leur intérêt nutritionnel, toutes les occasions seront bonnes pour savourer ces filets de maquereaux à l'huile d'olive vierge extra !
176 Grammes
3,65 €
Boite 176 g
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Disponibilité : En stock

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Informations complémentaires

Ingrédients Filets de maquereaux cuits au court bouillon 60% (filets de maquereaux, sel, épices et aromates), huile d'olive vierge extra, olives vertes 3,9%.
Allergene Traces éventuelles de moutarde et lait.
Dluo 36 mois
Valeur Energétique Energie :1124 kJ / 271 kcal
Prix au kilo\litre 20.74 €
Type de contenance Boite 176 g
Code produit 11958
Pays d'origine France
Condition de conservation A conserver dans un endroit frais et sec.
Histoire et culture :

Saint-Gilles-Croix-de-Vie et la sardine, c'est une longue et belle histoire perpétuée par la Perle des Dieux

Aujourd'hui, Saint-Gilles-Croix-de-Vie est le seul port de France labellisé «Site Remarquable du Goût». Une distinction que la cité maritime doit bien sûr à sa sardine. Ce label français de reconnaissance gastronomique valorise un savoir-faire, les grandes qualités gustatives du produit et la richesse du patrimoine maritime de Saint-Gilles-Croix-de-Vie. Il faut dire qu'avec plus de 2 000 tonnes de sardines pêchées chaque année, c'est bien ici que se trouve l'un des plus grands ports sardiniers de France.

Mais ce n'est pas tout, le petit poisson bleu pêché par les sardiniers locaux possède aussi son Label Rouge. Synonyme de contrôle et de qualité supérieure, voici une autre garantie de goût. La pêche et la préparation de ces sardines répondent à des règles très strictes pour retrouver et maintenir la saveur d'autrefois. Travaillées fraîches au meilleur moment de la saison et préparées à l'ancienne, à la main, les sardines de la Perle des Dieux s'inscrivent bien dans cet art délicat de préserver et sublimer ce patrimoine gastronomique.

Une histoire de femmes :

Pour faire de la sardine un étendard, il faut que la qualité soit au rendez-vous et en permanence. L'un des secrets ? La préparation à l'ancienne, à la main. Un procédé qui exige des gestes précis, fins, délicats. Au sein de la conserverie en Vendée, ce sont donc des femmes qui réalisent cette manipulation experte et déposent ensuite les sardines dans leurs jolies boîtes millésimées.

Des écrins signés par deux femmes. Deux artistes-peintres, Delphine Cossais et Coralie Joulin, qui traduisent poétiquement et subtilement la vie de la Perle des Dieux au travers de personnages colorés, libres, rêveurs et... féminins

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