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Huile d'olive des Baux de Provence - Fruité noir

AOP - Baux de Provence

Cette huile d'olive provient de 4 variétés d'olives issues de nos vergers (Salonenque, Aglandau, Grossane et Verdale) cueillies à pleine maturité et stockées. Débute alors le travail délicat d'une légère fermentation associé à un savoir-faire afin de retrouver le goût de l'olive noire confite des moulins à meule de nos ancêtres. Tout l'art consiste à obtenir cette typicité sans pour autant en subir les défauts ! On la reconnaît à son nez dit "chômé" ou fermenté, ses notes de truffe et sa douceur en bouche.
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Disponibilité : En stock

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Informations complémentaires

Allergene Traces possibles de céleri, moutarde, sésame, gluten, sulfites, fruits à coques et arachides
Dluo 24 mois
Valeur Energétique Prix au litre : Bidon de 250 ml : 39.6 € Bouteille de 500 ml : 37.8 € Bidon 1 litre : 29.9 €
Code produit C6010
Pays d'origine France
Condition de conservation A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière
Conseils d'utilisation : Elle s'utilise à froid dans la salade à l'ail, pour monter une mayonnaise et en filet sur les confits, les champignons et la purée de pommes de terre.
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