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Matcha - Bio

Thé vert bio du Japon

Le Matcha ou mousse de jade liquide est une poudre très fine d'un vert jade clair, obtenue à partir de thé vert. Vivement battue dans un peu d‘eau filtrée, cette poudre révèle un breuvage onctueux, tonique avec de très belles notes végétales, en raison de sa teneur trés élevée en chlorophylle. Faible en théine, il s'invite très bien en cuisine, par exemple, dans la pâtisserie pour un tendre instant de gourmandise.
30 Grammes
14,90 €
Boite métal 30g
14,90 €
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Informations complémentaires

Ingrédients Thé vert du Japon* *: Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Prix au kilo\litre 497 € / Kg
Type de contenance Boite métal 30g
Code produit 20306
Pays d'origine Japon
Condition de conservation A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière
Conseils d'utilisation : À savourer à tout moment de la journée. Dosage : 1g à délayer avec un fouet Temps d'infusion : instantanée
Histoire et culture : Les caractéristiques du thé vert : Les feuilles n’ont subi aucune fermentation. Elles sont passées à la vapeur (méthode japonaise) ou torréfiées (méthode chinoise). La classification est différente puisque tous les thés verts sont diffusés en feuille entière. C’est donc la forme de la feuille qui change. Feuilles plantes (Sencha, Lung Ching), Feuilles torsadées (Chun Mee) Feuilles enroulées (Gunpowder) Feuilles pulvérisées (Matcha). La qualité d’un thé vert se juge à ses arômes qui doivent être très développés et à sa longueur en bouche. Les saveurs recherchées sont : iodées (Sencha), acides, amer, fleuries, moelleuses, puissante, corsée (Gunpowder).
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