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Pâte de curry vert

Sans colorant ni conservateur.

C'est un mélange d’épices et d’aromates pour assaisonner les plats, à la façon thaïlandaise, aux notes principales de citronnelle, gingembre et piment vert. Cette pâte a été pensée pour assaisonner des plats thaïlandais (Wok, poulet, coco curry vert etc…).
210 Grammes
4,95 €
Pot 210 g
- +

Disponibilité : En stock

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Informations complémentaires

Ingrédients Piment vert 20%(dont piment frais équeuté à la main), huile de tournesol, citronnelle (14%), ail, oignon, sel, gingembre, coriandre, jus de citron, combava, cumin, vinaigre d’alcool, épices (0.7%)
Dluo 12 mois
Valeur Energétique

Pour 100g de produits (Valeurs pouvant être soumises à des variations)
Valeur énergétique 824 kJ / 201 kcal


- Matières grasses 19 g
Dont acides gras saturés 2,1 g
- Glucides 0,8 g
Dont sucres 0,8 g
- Fibres alimentaires 11 g
- Protéines 1,8 g
- Sel 6,9 g

Prix au kilo\litre 23.58 € / Kg
Type de contenance Pot 210 g
Code produit 11100
Pays d'origine France
Condition de conservation Avant ouverture : Conserver le pot dans un endroit frais et sec, à température inférieure à 25°C et à l’abri de la lumière. Après ouverture : se conserve 10 jours après ouverture au réfrigérateur
Conseils d'utilisation :

Aide culinaire à badigeonner avant cuisson sur vos viandes, volailles, poissons ou comme base de vos marinades.


Four ou barbecue : avant cuisson, badigeonner vos viandes, volailles ou poissons.


Curry vert de poulet (8 pers.) :

- 1 kg de poulet coupé en gros cubes

- 2 c.à s. d’huile d’arachide

- 800 ml de lait de coco

- 2 c. à s. de nuoc mam

- 1 c. à s. de sucre

- 1 aubergine

- 1 courgette lavées et coupées en cube

- le jus d’1 citron vert

- 1 /2 botte de coriandre, ½ botte de ciboulette.

Dans une grande casserole, faire dorer la viande à l'huile avec ½ pot (ou 3 c.à c. bombées) de Pâte de curry vert.

Quand elle est dorée (environ 15mn), ajouter le lait de coco, le nuoc mam, le sucre, et l’aubergine. Couvrir, cuire 10mn à feu doux. Ajouter la courgette, la coriandre et laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que la courgette soit fondante (environ 10mn). Mettre le jus de citron, goûter, rectifier d’une pointe de pâte de curry vert selon votre goût et servir garni de la ciboulette, accompagnez de riz.

Avis
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