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Autre Nom Poivre de la Jamaïque, quatre-épices Nom botanique Pimenta officinalis Couleur Marron Allergene Traces possibles de céleri, moutarde, sésame, gluten, sulfites, fruits à coques et arachides Dluo 36 mois Prix au kilo\litre 170 € Type de contenance Pot à épices Pays d'origine Mexique Condition de conservation A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière Conseils d'utilisation : Pour les plats à cuisson longue, ajoutez les baies entières dès le début. Pour les cuissons plus courtes, privilégiez les baies moulues. Ce poivre remplace un "mélange d'épices" utilisé dans les plats orientaux. Il s'adaptera merveilleusement aux marinades, pots-au-feu, courts-bouillons. Histoire et culture : C'est Christophe Colomb qui a ramené cette épice en Europe. Le poivre de Jamaïque a conquis les anglais qui l'ont baptisé "Allspice" en référence à sa diversité de goûts. - Avis
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