Poivre de sichuan rouge

Chine

Le poivre de Sichuan est le fruit d'un petit arbre épineux de la famille des frênes. Ce n'est donc pas un poivre et ses baies sont remarquables. Elles développent des arômes de citron vert. Le poivre de Sichuan est idéal pour le foie gras, le porc, le canard et évidemment... le chocolat.

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Autre Nom	Baie de Szechuan
Nom botanique	Zanthoxylum piperitum
couleur poivre	Baies
Allergene	Traces possibles de céleri, moutarde, sésame, gluten, sulfites, fruits à coques et arachides
Dluo	36 mois
Valeur Energétique	Prix au kilo : Pot : 220 € Moulin : 310 €
Pays d'origine	Chine
Continent	Asie
Condition de conservation	A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière

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Poivre de sichuan rouge

Chine

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