Sels

Quand la mer Méditerranée rencontre le soleil du Sud et les vents de la vallée du Rhône, les conditions sont remplies pour produire un sel exceptionnel. Le sel de Camargue est réputé à travers le monde. Il apportera du relief à vos plats et à vos desserts… Learn More

La fleur de sel de l'île de Ré est un trésor. Récoltée par les paludiers tous les 2 jours, elle se forme à la surface des œillets grâce aux effets conjoints du soleil et du vent. Sa finesse est incomparable. Existe en Pot ou en Tube (voir choix ci-dessous) Learn More

Sel Fin de table de Guérande. Notre innovation est le passage du sel dans un séchoir solaire avant d'être moulu. Ce progrès garantit un produit préparé avec une énergie propre, sans aucun additif chimique. Une démarche éco responsable pour un sel Naturellement Guérande. Recharge de Sel Fin Se de Guérande pour votre Salière. Learn More

Gilles Morel récolte son Sel Gris Marin de Guérande dans le respect des traditions ancestrales. Contrairement aux sels industriels raffinés, le sel de Guérande ne subit aucun lavage, aucun traitement chimique et aucune adjonction (fluor, nitrite, iode agent de coulabilité ou agent anti-agglomérant). Le Sel de Guérande s’égoutte naturellement au soleil, il est riche en magnésium et en oligoéléments. Il se distingue facilement par son parfum floral, ses cristaux géométriques aux formes anguleuses. C’est une saveur unique qui respecte et relève le goût de toutes vos préparations. C’est le sel des gastronomes et des cuisiniers. Conseils d’utilisation : Ce gros sel de cuisine s’utilise pour les cuissons à l’eau des légumes, des pâtes, du riz… à raison d’environ 5 gr par litre. Idéal pour saler vos viandes, vos poissons et pour la fabrication de votre pain, il vous permettra aussi de réaliser toutes les cuissons en croûte de sel. Learn More