PAÏ MU TAN signifie littéralement "pivoine blanche". En effet, ce fameux thé dit « blanc » est composé du bourgeon du théier et de ses deux premières feuilles recouvertes d’un fin duvet blanc ... Originaire de la province du Fujian, ce thé est produit en petite quantité. Il est cueilli à la main et uniquement au printemps. Ce thé bio rare, appelé le « thé des empereurs » est faible en théine et en tannins. Il offre une infusion de couleur mandarine pâle. Ce qui surprend, c’est la douceur de sa liqueur : veloutée et chaleureuse, fleurie, au parfum (presque) de rose. Son goût exquis imprégnera et émerveillera votre palais.
