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Informations complémentaires
Ingrédients Thé noir Darjeeling*. *: Ingrédients issus de l'agriculture biologique Prix au kilo\litre 62 € Type de contenance Sachet 100 g Pays d'origine Inde Condition de conservation A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière Conseils d'utilisation : À savourer à tout moment de la journée. Dosage (1litre) : 3 cuillères à thé Temps d'infusion : 3-5 mn Histoire et culture : Les caractéristiques du thé noir : La fermentation est menée à son terme. La classification se fait selon la taille de la feuille : entière, brisée ou déchiquetée. Dans les grades, le mot « orange » (O) signifie « royal » et non le fruit. Le mot « pekoe » (P) = duvet. En résumé, plus il y a de « lettre » et plus le grade est élevé. Plus les feuilles sont entières et plus l’infusion est délicate, fine et subtile. Plus les feuilles sont broyées (ex : infusette) et plus le thé risque d’être corsé et tannique. Le taux de théine est en moyenne plus élevé dans les thés d’Inde (Assam, Nilgiri, Darjeeling), Sri-lanka (Ceylan) et d’Afrique (Kenya, Cameroun). Les thés du Yunnan (Pu erh-Chine) sont moins théinés. - Avis
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