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Informations complémentaires
Dluo 24 mois Prix au kilo\litre Prix au litre : 35.6 € Type de contenance Bouteille 250 ml Code produit 6712 Pays d'origine France Condition de conservation A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière. Après ouverture, conserver de préférence au réfrigérateur et consommer dans les 6 mois. Conseils d'utilisation : Les mariages harmonieux : Foie gras, Saint-Jacques, porc, boudin, blanc de volaille, lapin, pruneaux, colin, raisins secs, poire, rhubarbe, saumon, hareng, noix, fromage de chèvre, huile vierge d'œillette.
Brochettes de boudin et ses chips de pomme de terre
NOMBRE DE PERSONNES : 4
PRÉPARATION : 30 MINUTES
CUISSON : 10 MINUTES
INGRÉDIENTS 2 boudins noirs ou blancs 2 pommes de terre Beurre Vinaigre à la pulpe de pomme verte au miel
Etape 1 Coupez les pommes de terre en fines lamelles carrées. Coupez le boudin en rondelles.
Etape 2 Faites revenir le boudin 5 minutes de chaque côté dans du beurre. Lors de la dernière minute de cuisson, arrosez avec le vinaigre de pomme verte au miel.
Etape 3 Dans une autre poêle, faites revenir les lamelles de pommes de terre environ 5 minutes dans du beurre. Elles doivent être croustillantes et dorées.
Etape 4 Dressez sur des piques à brochette et servez chaud.
Etape 5 Ce plat peut aussi bien être servi en entrée comme en apéritif.
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