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Informations complémentaires
Ingrédients Moût de raisin cuit provenant de la région Emilia-Romagna, vinaigre de vin Allergene Sulfites Dluo 24 mois Valeur Energétique Valeur nutritionnelle moyennes (pour 100g) : Valeur énergétique moyenne : 1951 KJ / 459 Kcal Lipides : 0 g dont saturés : 0g Glucides : 113 g dont sucres : 83 g Protéines : 1,4 g Sel : 0g Prix au kilo\litre 299 € Type de contenance Bouteille 100 ml Code produit 6802 Pays d'origine Italie Condition de conservation A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière Histoire et culture : Dodi a été fondée en 1891 à Gavasseto un petit bourg de la Province de Réggio d'Emilie.
Actuellement la tradition vieille de plussieurs siècle est inchangée et se perpétue pour offrir des vinaigres d'exception.
« Sur la « terre de balsamique » le vinaigre est encore produit aujourd’hui comme au Moyen Age, aujourd’hui comme par le passé, en prenant le temps de faire le vinaigre.l’Antica Acetaia Dodi est un vinaigre qui a des racines profondes, héritage du territoire dans lequel il est enraciné. L’expérience et les valeurs de la tradition, transmis et préservés au fil des ans ont fait l’Antica Acetaia Dodi » – déclare Giuseppe Francia, propriétaire de la maison Dodi.
Le patrimoine de vieilles barriques, tonneaux et fûts de différentes essences de bois garantit une production de la plus haute qualité possible, devenu au fil des ans un élément caractéristique de la société Dodi.
L’entreprise est en mesure de combiner habilement tradition et innovation, faisant de la qualité irréprochable de ses vinaigres balsamiques son propre étendard.
« La sélection minutieuse et la garantie absolue de l’origine italienne de toutes les matières premières, font de l’Antica Acetaia Dodi un nom qui est toujours associé à l’excellence » confirme Giuseppe Francia.
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