Apéritifs et tartinables

Ces magnifiques lamelles de truffes noires d'été (Tuber aestivum Vitt.) sont conservées dans l'huile d'olive. Elles sont prêtes à l'emploi. Déposez quelques lamelles de truffes sur votre plat en fin de cuisson et dégustez. L'huile est également délicieusement parfumée et n'hésitez pas à l'utiliser. Elle ajoutera de la saveur à vos recettes. Les truffes proviennent de l’exploitation de Dimanche Bertolusso Montanaro et Beppe . Ils récoltent les truffes depuis 1968 et en ont fait la spécialité de leur restaurant recommandé par le Michelin. C’est en 1980 qu’ils décident de se consacrer uniquement à la truffe et leur société décroche le titre « Artisan Excellence », émis par la région du Piémont en reconnaissance aux trente années à défendre l’artisanat et la culture culinaire locale. Learn More