Spécial fêtes de fin d'année

La moutarderie Fallot est implantée à Beaune au cœur de la Bourgogne. Elle produit depuis 1840, une moutarde d'exception dans le respect des traditions : Les graines de moutarde sont broyées à la meule de pierre pour éviter tout échauffement et ainsi conserver à la pâte toute sa saveur.

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Le risotto est préparé selon une recette traditionnelle. Le riz utilisé est le riz Carnaroli, particulièrement prisé et adapté aux risottos. Le résultat est un plat délicieux et sain. Ce risotto est un produit naturel fabriqué sans conservateur ni glutamate monosodique Learn More

La truffe et ses saveurs exceptionnelles sont très prisées en cuisine. Les fettuccine se marient merveilleusement à la truffe noire. Elles seront parfaites nature avec un filet d’huile d’olive vierge. N’hésitez pas à râper dessus du Parmigiano Reggiano. Elles conviendront également avec un plat aux champignons. Learn More

Ces magnifiques lamelles de truffes noires d'été (Tuber aestivum Vitt.) sont conservées dans l'huile d'olive. Elles sont prêtes à l'emploi. Déposez quelques lamelles de truffes sur votre plat en fin de cuisson et dégustez. L'huile est également délicieusement parfumée et n'hésitez pas à l'utiliser. Elle ajoutera de la saveur à vos recettes. Les truffes proviennent de l’exploitation de Dimanche Bertolusso Montanaro et Beppe . Ils récoltent les truffes depuis 1968 et en ont fait la spécialité de leur restaurant recommandé par le Michelin. C’est en 1980 qu’ils décident de se consacrer uniquement à la truffe et leur société décroche le titre « Artisan Excellence », émis par la région du Piémont en reconnaissance aux trente années à défendre l’artisanat et la culture culinaire locale. Learn More