L'épicerie italienne
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15,90 €Dodi a été fondée en 1891 à Gavasseto un petit bourg de la Province de Réggio d'Emilie. Actuellement la tradition vieille de plusieurs siècles est inchangée et se perpétue pour offrir des vinaigres d'exception. Ce vinaigre balsamique IGP a été élaboré dans la plus pure tradition et vieillit dans les vaselli durant 5 ans. D'un goût léger et discret, ce vinaigre balsamique à un degré d'acidité élevé avec une saveur franche. Il sera parfait pour la salades, les crudités ou les carpaccios. Ce précieux vinaigre est capable de transformer un simple plat en un met raffiné. Learn More -
29,90 €Fabriqué d'après la recette unique et secrète léguée par grand-mère Carmelina, ce vinaigre balsamique est vieilli pendant 12 ans dans des fûts en bois, surveillés et gardés avec soin par Dano Dodi. Il est très fier d'utiliser encore aujourd'hui des fûts ayant appartenu à sa grand-mère. Il apportera une saveur fantastique aux assaisonnements les plus simples comme les plus élaborés. Il se mariera parfaitement avec les poissons et les viandes. Essayez quelques gouttes sur une lamelle de parmesan, mais également dans une salade de fruits, dans des glaces, crèmes ou sabayons. Learn More -
13,90 €Ce vinaigre balsamique blanc est plus acide que le rouge avec une fraîcheur très surprenante. Il est fabriqué à partir du Trebbiano bianco qui est un cépage blanc italien, puis il est filtré pour le rendre limpide et transparent. Ce n’est donc pas un vinaigre vieilli, le passage en fût lui ferait perdre sa couleur. Il est très agréable en bouche et conviendra parfaitement sur des crudités ou des salades. Learn More -
27,90 €Fabriqué d'après la recette unique et secrète léguée par grand-mère Carmelina, ce vinaigre balsamique est vieilli pendant 12 ans dans des fûts en bois, surveillés et gardés avec soin par Dano Dodi. Il est très fier d'utiliser encore aujourd'hui des fûts ayant appartenu à sa grand-mère. Il apportera une saveur fantastique aux assaisonnements les plus simples comme les plus élaborés. Il se mariera parfaitement avec les poissons et les viandes. Essayez quelques gouttes sur une lamelle de parmesan, mais également dans une salade de fruits, dans des glaces, crèmes ou sabayons. Learn More
