Sardines, Maquereaux, Thon

Saint Gilles Croix de Vie est le seul port sardinier français reconnu site remarquable du goût. A la conserverie, les sardines sont travaillées fraîches, sélectionnées selon un taux de matière grasse, puis préparées à la main. Dans leur écrin, les poissons argentés sont mis au bleu tête bêche. Delphine Cossais écrit un nouveau chapitre de l'histoire de Mlle Perle jeune maman. Elle nous présente le premier voyage de capucine. Les sardines millésimées se bonifient avec le temps, ce sont des sardines de garde. Elles se conservent jusqu'à 10 ans en les retournant deux fois par an. Learn More

Saint Gilles Croix de Vie est le seul port sardinier français reconnu site remarquable du goût. A la conserverie, les sardines sont travaillées fraîches, sélectionnées selon un taux de matière grasse, puis préparées à la main. Dans leur écrin, les poissons argentés sont mis au bleu tête bêche. Les sardines millésimées se bonifient avec le temps, ce sont des sardines de garde. Elles se conservent jusqu'à 10 ans en les retournant deux fois par an. Learn More

Sardines préparées à l'ancienne, étêtées éviscérées à la main. 4 à 6 sardines pêchées au large de St Gilles Croix de Vie et sélectionnées rigoureusement. Fraîcheur extra, affinées pendant 4 mois avant mise sur le marché. Poids du poisson : 86.3g Vous serez étonnés par le moelleux et la finesse de cette sardine. Les petits poissons bleus de St Gilles Croix de Vie possèdent leur « Label Rouge » : traçabilité, contrôle et qualité supérieure sont au rendez-vous. Ce label récompense aussi les efforts de l'ensemble de la filière pêche regroupée au sein de l'association VALOREM de St Gilles Croix de Vie. Learn More

Retrouvez tout le savoir-faire de la Perle des Dieux dans cette élégante boîte de sardines : les sardinières expérimentées retirent minutieusement l'arête centrale des poissons en conservant leur aspect intact. Avec cette recette généreuse et délicate, même les palais les plus sensibles pourront savourer le fondant, le moelleux et la gourmandise d'une sardine à l'huile d'olive vierge extra ! Facile à travailler, cette recette de sardines en boîte devient, en un coup de fourchette, un délicieux tartinable pour un apéritif convivial ! À l'instar de toutes nos conserves de sardines, celle-ci se bonifie avec le temps. Pensez juste à la retourner tous les six mois ! Learn More

Sardines préparées à l'ancienne, étêtées éviscérées à la main. Cette sardine est fleurie d'une rondelle de citron et d'une huile d'olive vierge extra sélectionnée avec soin afin de vous livrer ses saveurs intenses. Ce procédé traditionnel permettra à ce poisson d'exception d'éblouir vos sens. Vous pouvez la déguster en entrée, accompagnée d'une baguette de tradition et d'une noix de beurre ou encore en plat principal avec des petites pommes de terre à la vapeur. Learn More

Mélangés au poivron et au cornichon, les piments se chargent d'une note aromatique. Associés à cela, l'huile d'olive vierge extra, fruitée et de grande qualité, rend à la sardine ses lettres de noblesse tant l'harmonie de cette recette est divine. Préparées à l'ancienne, grâce à des produits soigneusement sélectionnés dans leur maturité et leur fraîcheur, cette sardine nous révèle son excellence. Learn More

Une recette de sardines en boîte qui vous transporte au bord de la Méditerranée en un clin d’œil ! Arrosé d'une huile d'olive vierge extra et drapé d'olives et de romarin, tous rigoureusement sélectionnés, le petit poisson d'argent de Saint-Gilles-Croix-de-Vie apparaît savoureux et délicatement parfumé. Vous serez séduit par les morceaux de fruits noirs et verts, tranchés, qui s'offrent à l'ouverture de la boîte, comme un tableau gourmand ! Pour profiter pleinement du subtil équilibre entre romarin et olive, nous vous recommandons de déguster ces sardines avec une tranche de pain et du beurre salé, en toute simplicité. Une bonne sardine, comme un bon vin, se laisse vieillir : elle va se confire avec le temps, présenter plus de fondant en bouche et révéler un parfum encore plus fleuri ! Retournez votre boîte tous les six mois, pour bien enrober toute la surface du poisson de sa recette ! Learn More

Sardines préparées à l'ancienne, étêtées éviscérées à la main. Voici une recette qui ravira vos papilles, et qui apportera un joli rayon de soleil dans votre assiette ! Marinées avec la tomate confite, les sardines révèlent des saveurs douces et méditerranéennes. Vous pouvez les laisser confire au moins 1 an de plus dans leur boîte dans un placard au sec, en veillant à les retourner tous les 6 mois. Learn More

Sardines préparées à l'ancienne, étêtées éviscérées à la main. Afin de varier les réjouissances, la sardine fraîche préparée à l'ancienne, marinée au Muscadet, nous offre un divin mariage en toute légèreté. Le mariage de ce vin très fin et des aromates ravira votre gourmandise. Il s'agit d'une recette sans huile où la sardine est marinée pendant 3 mois au minimum dans son écrin avant d'être mise en vente afin qu'elle s'imprègne de toutes les saveurs de la marinade.* *La marinade est une sauce vinaigrée. C'est l'acidité qui donne au poisson son bon goût savoureux. Learn More