Moutardes et Condiments

Recette 100% naturelle - VEGAN - Sans arôme, sans additif. Un bon goût d'ail sans les tracas de l'épluchage, hachage et cuisson. Donne du goût à vos sauces, bouillons et plats cuisinés. S'utilise en touche finale dans un plat : pour parfumer un jus de viande (gigot d'agneau) ou de légumes, juste avant de servir. S'utilise comme une moutarde : en bord d'assiette pour agrémenter vos plats de viande, sublimer les légumes méditerranéens grillés, sur une pomme de terre chaude ou sur une fondue. Dans une mayonnaise avec une pointe de piment d'Espelette. En tartinable pour les aficionados ou sur des crostinis de jambon cru et tomate confite. Learn More

Purée cuisinée à partir de citrons cueillis à parfaite maturité. À badigeonner : avant cuisson sur vos viandes, volailles, poissons ou comme base de vos marinades. À délayer : 1 c. à s. dans 200ml de crème ou de Lait de coco, chauffer à feu doux et servir. C'est divin ! À diluer à froid : dans du yaourt ou de la ricotta. Délicieux dans une papillote de filet de poisson ou de poulet : pour un filet, 1 c. à c. de Citron confit au gingembre, 2 c. à s. de crème. Learn More

Recette 100% naturelle - VEGAN - Sans arôme, sans additif.

Aussi appelée "persil arabe" ou "persil chinois", la coriandre est très utilisée dans la cuisine asiatique et méditerranéenne.

Donne du goût à vos sauces, bouillons et plats cuisinés.

 

Learn More

Recette 100% naturelle - VEGAN - Sans arôme, sans additif. Ce curry iconique de la marque depuis 1979, est un mélange aux notes principales de curcuma, gingembre, ail et coriandre. Curry est l’appellation anglaise pour qualifier les plats indiens en sauce. Aide culinaire pour l’élaboration de sauces rapides et de plats cuisinés. À diluer dans de l'eau, du lait de coco, de la crème fraîche... Learn More

Citrons entiers confits au sel. Ils s'utilisent dans de nombreuses recettes de Tajines. Idées recettes : jeter des dés de Citron Beldis sur vos rôtis de viandes blanches ou volailles 5mn avant la fin de leur cuisson. Mettre quelques dés de Citron Beldis dans une papillote de poisson. En salade : découper un citron en très fines lamelles pour réveiller vos vinaigrettes. Délicieux dans une salade de tomates ou de fenouil. Learn More

Ces cornichons se dégusteront à l'apéritif, avec une viande froide, une bonne tranche de jambon ou de pâté de campagne. Ils sont croquants à souhait… Learn More

La câpre est un condiment produit à partir de boutons floraux du câprier (Capparis spinosa). C'est dans la cuisine méditerranéenne que l'on utilise le plus les câpres. Plus sa taille est petite, plus sa saveur est délicate. La câpres Non Pareilles sont les câpres les plus petites (5 à 7 mm) Sa saveur aigrelette sera parfaite pour relever les mayonnaises, salades, la tapenade (tapena signifiant câpre en provençal) et la sauce tartare. C'est l'un des ingrédients traditionnels du steak tartare. Learn More

Les fleurs de câpres sont le condiment phare de la cuisine italienne. Dès l'antiquité, elles étaient utilisé par les romains pour relever leurs plats. Vous pouvez les ajouter à vos sauces, les consommer en pickles à l'apéritif. Elles feront merveilles sur vos pizzas. Learn More

La moutarderie Fallot est implantée à Beaune au cœur de la Bourgogne. Elle produit depuis 1840, une moutarde d'exception dans le respect des traditions : Les graines de moutarde sont broyées à la meule de pierre pour éviter tout échauffement et ainsi conserver à la pâte toute sa saveur.

Pour en savoir plus sur la moutarde et son processus de fabrication, cliquez ici....

Learn More