Epices
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4,40 €Le Carvi est une des plus anciennes épices d'Europe. Déjà présente au néolithique, le carvi se présente sous la forme de petites graines brunes avec 5 sillons clairs. Ses arômes ont des accents de citron, d'anis et d'orange amer. Learn More -
4,20 €Stock épuisé
Le Carvi est une des plus anciennes épices d'Europe. Déjà présente au néolithique, le carvi se présente sous la forme de petites graines brunes avec 5 sillons clairs. Ses arômes ont des accents de citron, d'anis et d'orange amer. Learn More -
4,20 €Le céleri est une épice qui se caractérise par son goût herbacé, doux et âpre. Très peu calorique, les graines de céleri accompagneront parfaitement les légumes crus ou cuits, les poissons, les purées, les sauces de salade et également le fromage blanc. Learn More -
4,75 €Stock épuisé
Cette plante est principalement cultivée en Inde et dans le bassin méditerranéen. Chaque fleur de la plante produit deux petites graines grises fusiformes et côtelées. Cette épice est beaucoup utilisée dans les cuisines indiennes, arabes et d'Amérique centrale. Learn More -
0,00 €Le curcuma est un rhizome originaire du sud de l'inde, de la Malaisie et de Java. Il est très apprécié par les perses et les arabes qui le cuisine dans un grand nombre de plats. Il est vénéré par les hindous qui lui prêtent des pouvoirs magiques et des vertus de fécondité. Les asiatiques s'en servent comme porte-bonheur dans les rizières et les moines bouddhistes l'utilisent comme teinture pour leurs tuniques. Existe en Pot ou en Tube (voir choix ci-dessous) Learn More -
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4,50 €Les graines de fenouil sont principalement produites en Egypte. Elles dégagent des arômes de réglisse et d'anis qui conviennent parfaitement aux poissons, aux courts bouillons, aux soupes, aux pains et à certaines pâtisseries. Learn More -
9,80 €Porte-bonheur chez les indiens d'Amazonie, la fève de Tonka est récoltée à la main et séchée à l'air libre. La présence de coumarine impose une consommation occasionnelle et raisonnable (1/2 fève pour un dessert de 4 personnes). Learn More -
5,50 €Le gingembre est incontournable dans la cuisine asiatique tant pour les plats salés que sucrés. Son parfum est camphré et citronné. Learn More -
4,20 €Le gingembre est incontournable dans la cuisine asiatique tant pour les plats salés que sucrés. Son parfum est camphré et citronné. Learn More -
5,85 €Le clou de girofle est une épice star. Il est présent dans toutes les cuisines du monde. On l'utilise en Europe piqué dans un oignon, avec les marinades ou la choucroute. Il est également présent dans les currys indiens et les mélanges d'épices orientaux (5 épices, ras el hanout, ...) Learn More
